|
|
Chinese Flensjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
120 gr fijngesneden witte kool
120 gr gekookte witte rijst
60 gr geraspte wortel
60 gr fijngesneden voorjaarsuitjes
1 theel geroosterd sesamzaad (in de anti-kleefpan roosteren)
1 zeer fijngehakt teentje knoflook
1/2 theel fijngehakte verse gemberwortel
peper
4 geklopte eieren
4 theel sojasaus
2 theel olie
1,5 dl kippenbouillon, gemaakt van een 1/2 tablet
2 theel maizena, aangemaakt met 1 eetl water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de kool, rijst, wortel, 30 gr uitjes, sesamzaad, knoflook, gember en peper door elkaar. Klop de eieren in een kom met 3 theel sojasaus; roer dit door het groentenmengsel. Verhit 1/2 theel olie in een anti-kleefpan. Doe telkens een kwart van het mengsel in de pan; bak de flensjes bruin aan beide zijden. Zorg ervoor dat de groente bijtgaar is. Houd ze warm.
Vermeng in een steelpannetje de bouillon, de resterende theelepel sojasaus met de resterende ui; laat aan de kook komen; roer de aangemaakte maizena door het mengsel en verhit onder gedurig roeren tot de saus gebonden is. Serveer deze saus over de flensjes.
|
|
|